Категории продукции
ЯЗЫК ягненка
Страна:
Россия
Температурный режим:
Мороз
Описание:
Язык ягненка очень нежный деликатес, небольшой по размеру (вес 150-250 г), поэтому его принято разрезать вдоль, а не поперек. Вкусен в отварном и тушеном виде, и практически не имеет привкуса баранины. Перед употреблением с язычков следует снимать жесткую верхнюю кожицу. Лучше это делать пока язык не остыл, тогда кожица будет сниматься легче. А перед тем, как отварить, рекомендуется замочить их в подсоленной воде на несколько часов.